Всё интересное о самоварах, чугунной посуде и русском быте от экспертов Алексея Орешкина и Андрея Кислого
Главная / Всё о чае / Чай с лимоном – как русские пьют, не морщась
Чай с лимоном – как русские пьют, не морщась

Чай с лимоном – как русские пьют, не морщась

Одна особенность употребления чая с лимоном.

Отличительной чертой русского чаепития считается чаепитие с лимоном. Это отличает его от всяких других чаепитий.  Сия мода появилась в русском обществе в середине XIX века.

Авторство идеи неизвестно. Чаепитие с лимоном появилось как разновидность английского чаепития с молоком или со сливками. Молоко, а тем паче сливки, не всегда есть в русском буфете. А лимон есть всегда, с тех пор как он появился в составе колониальных товаров, тоже примерно в середине XIX века.

Лимон – достойная прибавка к чаю, впрочем как и варенье.

На железнодорожных станциях появились тогда буфеты – не средство насыщения желудка, а скорее как времяпровождение. На станциях непременный чай. А сливки и молоко летом скисают и непременная замена им – лимон.

В России выращивани лимонов культивируется в Азербайджане, Узбекстане, Таджикистане. Еще в XII веке был завезен из Индии или Пакистана. В Россию скорее всего лимон попадал из Индии, как непременная программа колониального развития. Частично из Средней Азии.

 Лимон – это удачный гибрид, полученный в результате скрещивания цитрусовых. Он совершенно не подлежит учету – в разных краях лимоны совершенно разные. Но главное, то что лимон забивает вкус других фруктов, вкус даже всевозможных сладостей. Во вкусе чая лимон отбивает все другие вкусы. Лимон настолько хорош, насколько плох сам чай, это спасает от многих чаев в пакетиках. Это помогает от такого дешевого чая как чай “Липтон”, который непременно есть в даже в не очень дешевых ресторанах. Мне доводилось встречать пакетный чай даже в ресторане “Астории”.

Русский способ заготовки лимонов.

Cпорно сочетание лимона с коньяком. Однажды я сделал заказ коньяка с лимоном, зная об отвращении французов к подобному виду закуски. Дело происходило на Елисейских полях. Французские официанты постарались меня отговорить. Что с первой попытки им удалось. Но на второй рюмке я не доставил им этого удовольствия.

Лимоны – природный лекарь в борьбе с простудными заболеваниями. При первых симптомах недомогания на помощь приходит чай с лимоном. И надо заметить, что именно на первых стадиях лимон помогает.

В общем я знаю только один способ доказать что лимон вреден – это когда подают его с зеленым чаем.

Налимонился – аки нализался, традиционный фразеологизм, подразумевающий состояние алкогольного опьянения. Происхождение неизвестно.

Употребление чая с лимоном настолько вошло в обычай, что появились специальные сосуды – “лимонники”, выполненные из фарфора см.продукцию ЛФЗ, например.

Алексей Орешкин

Написать комментарий

Scroll To Top